今回の記事ではクリスマス商戦に向けておすすめのオードブル容器についてご紹介しています。
クリスマスシーズンは、オードブルのテイクアウトやデリバリー需要が年間で最も高まる商機です。そんな特別な機会に、お客様の心をつかむ華やかなオードブルで売上を伸ばしたいと考える方も多いでしょう。しかし実際に容器を選ぶ段階になると、料理の魅力を引き出すデザインが分からなかったり、他店との差別化に悩む企業が増えてきています。
【素材別】クリスマスにおすすめのオードブル容器
クリスマスという特別な日のオードブルは、料理の味はもちろんのこと、それを入れる容器も重要な役割を担います。容器の素材一つで、オードブル全体の印象は大きく変わります。
ここでは、クリスマスの食卓を華やかに彩るオードブル容器を「プラスチック製」「紙製・木製」の2つの素材別に分け、それぞれの特徴やメリット、選び方のポイントを詳しく解説します。
高級感と華やかさを演出するプラスチック製容器
プラスチック製の容器は、その種類の豊富さと機能性の高さから、多くの飲食店で定番として利用されています。特にクリスマス商戦においては、光沢のある素材や美しいデザインが、パーティーシーンの華やかさを引き立てます。透明度が高く、料理の彩りをそのまま見せられる点も大きな魅力です。
メリットは、形状のバリエーションが豊富で料理に合わせやすいこと、汁漏れに強くテイクアウトやデリバリーでも安心して使えること、そして比較的コストを抑えられる点にあります。
一方で、安価なものを選ぶとチープな印象になる可能性もあるため、クリスマスの特別感を出すには素材選びが重要です。プラスチック製容器は、その華やかさと機能性でクリスマスの食卓を彩る強力な選択肢と言えるでしょう。
ナチュラルでおしゃれな紙製・木製容器
紙や木で作られた容器は、その自然な風合いと温かみのある質感が魅力です。ナチュラル志向やオーガニックをコンセプトにする店舗のイメージと合致しやすく、おしゃれな雰囲気を演出できます。特にクラフト紙のボックスなどは、カフェやデリバリー専門店で高い人気を誇ります。
耐水性や耐油性が気になる点ですが、現在では内側にラミネート加工が施された製品が主流となっており、ソースやドレッシングを使った料理にも対応可能です。プラスチック容器とは一味違った、素朴で優しい印象は、受け取ったお客様に安らぎと特別感を与えます。紙や木が持つ自然な風合いは、温もりあふれるクリスマスシーンにぴったりで、店舗のこだわりを伝えるのに効果的です。
クリスマスシーズンには、赤いリボンや柊の飾り、オリジナルのシールなどを添えるだけで、簡単にギフト感を高めることができます。
【形状別】おすすめのオードブル容器と盛り付けのコツ
オードブル容器は、料理の魅力を最大限に引き出すための重要な要素です。容器の形状によって、与える印象や盛り付けのしやすさは大きく変わります。ここでは、代表的な形状ごとの特徴と、クリスマスオードブルをより一層華やかに見せる盛り付けのコツを解説します。
定番で使いやすい丸形のおすすめ容器
丸形の容器は、食卓に柔らかく、親しみやすい雰囲気をもたらします。角がないため、人が集まるパーティーシーンに自然と溶け込み、和やかな空間を演出するのに最適です。中心にメインディッシュを配置し、その周りを囲むように料理を並べると、バランスの取れた美しい盛り付けが完成します。
盛り付けのコツ
丸形容器の特性を活かすには、中心から外側へ放射状に盛り付けるのが基本です。例えば、中央にローストビーフを置き、その周りに彩り豊かな野菜のグリルやピンチョスを並べると、花が開いたような華やかな見た目になります。また、生ハムやサーモンをバラのように巻いて配置するのもおすすめです。仕切り付きのタイプを選べば、ソースやドレッシングを使う料理も味が混ざることなく、きれいに収まります。
| ポイント | 具体的な方法 |
| レイアウト | 中心を決め、放射状または同心円状に配置する。 |
| 立体感 | セルクルや小さなココット皿を使い、高低差を出すとリッチな印象になる。 |
| 仕切りの活用 | 味が混ざるのを防ぎ、一人分のポーションを分かりやすく区切れる。 |
スタイリッシュでモダンな角形のおすすめ容器
角形の容器は、シャープで洗練された印象を与えます。特に、モダンで大人な雰囲気のクリスマスパーティーを目指す場合に活躍します。直線的なデザインは、料理を規則正しく並べやすく、テイクアウトやデリバリーの際に箱内で料理が崩れにくいという実用的なメリットもあります。
盛り付けのコツ
角形容器では、直線や対角線を意識したレイアウトが美しく見せる鍵です。市松模様のように交互に色違いの料理を並べたり、同じ大きさのキッシュやテリーヌを整然と配置したりすると、見た目の統一感が生まれます。あえて余白を大きく取ることで、一品一品を際立たせ、高級感を演出する手法も効果的です。長方形の容器であれば、グリッシーニやアスパラの肉巻きといった細長い食材を美しく並べられます。
| ポイント | 具体的な方法 |
| レイアウト | 市松模様、ストライプ、対角線など直線的な配置を意識する。 |
| 余白の美 | 詰め込みすぎず、余白を活かすことで、上品で落ち着いた雰囲気を出す。 |
| 統一感 | 同じ形状や大きさの料理を並べると、規律の取れた美しい仕上がりになる。 |
失敗しない業務用オードブル容器の選び方
クリスマス商戦を成功させるためには、料理の味や見た目はもちろんのこと、それを入れるオードブル容器の選定が極めて重要です。
容器一つで商品の印象は大きく変わり、顧客満足度や店舗の作業効率にも影響を及ぼします。ここでは、数多くの選択肢の中から最適な一品を見つけ出すための重要な選定基準を解説します。
提供する料理との相性を考える
容器を選ぶ最初のステップは、盛り付ける料理の特性を理解することです。料理と容器の相性が悪いと、配送中に汁が漏れたり、料理の風味が損なわれたりする原因となります。
汁漏れや油染みへの対策
マリネやソースを多用した料理、アヒージョのような油分が多い料理を入れる場合、容器の耐水性・耐油性は必ず確認すべき項目です。特にデリバリーや長時間の持ち運びが想定される場合は、蓋と本体がしっかりと閉まる「嵌合（かんごう）性」の高い容器が安心です。容器の素材説明に「耐油性」「汁漏れ対応」といった記載があるかを確認しましょう。
電子レンジ対応の有無
お客様がご家庭で温め直すことを想定するなら、電子レンジ対応の容器が喜ばれます。
販売時に「このまま電子レンジで温められます」と一言添えるだけで、顧客にとっての利便性は格段に向上します。
料理の味や温度移りを防ぐ「仕切り」
複数の料理を一つの容器に盛り合わせるオードブルでは、仕切りの存在が品質を保つ重要なポイントになります。
温かい料理と冷たいサラダ、味の濃い料理と繊細な風味の料理が隣り合うと、互いの温度や味が移ってしまいます。仕切り付きの容器を選ぶことで、それぞれの料理が持つ最高の状態を維持したままお客様のもとへ届けられます。
まとめ
今回の記事では、「【業務用】クリスマス向け、オードブルおすすめの使い捨て容器」についてご消化しました。
クリスマス商戦で勝ち抜くためには、オードブルの味はもちろん、お客様の心をつかむ容器を選ぶことが重要です。最適な容器を選ぶことで、料理の魅力を最大限に引き出し、売上向上を目指したいと考える方も多いでしょう。しかし、数多くの種類の中から自店に合うものを見つけるのはとても難しいです。
素材や形状別の特徴から、失敗しないための選び方のポイントまで解説しました。高級感を演出するならプラスチック製、温かみを出すなら紙・木製というように、お店のコンセプトやターゲット層に合わせて素材を選びましょう。
今回の記事を参考にお客様の特別な日を彩るオードブル容器を見つけてください。